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Utilisez ces algues pour réaliser vos plats japonais. Comptant parmi les ingrédients les plus utilisés dans les recettes japonaises, elle s’utilise comme légume sec. En Amérique du nord, au néo-zélandaises ou encore sub-antarctiques, on nomme cet ingrédient comme Kelp. Ces algues peuvent se consommer en tant qu’ingrédient, mais il est également possible de les déguster en salade.