Plus petit que la taille de boulgour standard, ce boulgour extra fin se prête à davantage de préparations culinaires.
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Plus petit que la taille de boulgour standard, ce boulgour extra fin se prête à davantage de préparations culinaires. Son utilisation est recommandée pour confectionner des boulettes de viande ou bien pour agrémenter des salades (pour ces dernières, on peut par exemple le mélanger avec du boulgour un peu plus gros). On l'utilise également dans des recettes de pains ou de desserts.
500 gr
Ce boulgour jaune originaire de Turquie, de la marque Duru Buglur, permet de réaliser des plats sains et de nombreuses spécialités ; il deviendra rapidement un ingrédient incontournable de base à avoir dans votre cuisine en toute circonstance.
Il n'est pas nécessaire de faire tremper ou de rincer le boulgour extra fin avant de s'en servir pour cuisiner.
Une recette très simple de dessert gourmand qui change des classiques riz et semoule au lait (pour 6 personnes environ) :
- 125 g de boulgour
- 750 ml de lait
- 15 g de sucre
- 100 ml de crème liquide
Dans une casserole, faire cuire le boulgour dans le mélange de lait et de sucre à feu vif. Dès que le tout commence à bouillir, réduire le feu et faire cuire à feu doux tout en remuant régulièrement pour éviter que le boulgour n'accroche le fond de la casserole et ne brûle. Compter à peu près une heure de cuisson. Une fois que le boulgour est cuit, ajouter la crème et laisser refroidir hors du feu.
Ce boulgour au lait peut être agrémenté au choix d'un peu de cannelle, de miel, de fleur d'oranger ou d'extrait de vanille selon vos goûts. Soyez créatifs et régalez vos invités avec cette recette originale !
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