Boulgour grains moyen - DURU BULGUR

Ce boulgour grains moyen et très apprécié notamment pour agrémenter des soupes en Turquie. En Europe, on a plutôt coutume de l'utiliser dans des compositions à base de salade verte pour ajouter une touche moelleuse et varier les textures. On l'utilise également pour accompagner viandes et légumes.

Le boulgour jaune Duru Bulgur est un produit original de Turquie dont la qualité est garantie par Ethnikka.fr qui vous propose une sélection inédite de produits de tous horizons aux meilleurs prix.

Recette de soupe aux oeufs et boulgour :

- 1/2 tasse de boulgour

- 1 oeuf

- 1/2 litre de bouillon cube dilué

- 1 c à s de sauce soja tamari

- 1/2 c à s de miso dilué

Faire chauffer le bouillon jusqu'à ébullition. Baisser le feu et ajouter le boulgour (inutile de le faire tremper ou de le rincer au préalable). Laisser cuire pendant 3 minutes en veillant à ce que l'eau ne bout pas. Ajouter le miso et remuer. Battre l'oeuf en omelette dans un oeuf à part puis l'incorporer petit à petit à la soupe sans jamais cesser de remuer. Enfin, ajouter la sauce tamari avant d'éteindre le feu. Une bonne soupe aux saveurs asiatiques pour les soirées hivernales.