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Si vous ne le savez pas encore, le Coachujang est une pâte de piment rouge qui est issue d’une fermentation coréenne de condiment piquant. Sa fermentation est traditionnelement réalisé dans de grandes jarres. Auparavant, il était très apprécié pour être dégusté avec du poisson cru. Actuellement, il se marie avec divers recettes, notamment des plats coréens.