Thé vert d'origine chinoise de la marque Alforoussia, est très utilisé pour faire du thé à la menthe.
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Le thé vert Al foroussia est un gunpowder thé de grains moyens parfait pour le thé à la menthe. En bouche on ne ressent pas cet arrière gout d'amertume, il très agréable.
Il est souvent utilisé pour faire du thé à la menthe. Un thé à la menthe ne se refuse pas. Selon la tradition, il est servi trois fois de suite. Un proverbe marocain dit: "le premier verre est doux comme la vie, le second est fort comme l'amour et le troisième amer comme la mort".
Il est très bon, il a un parfum frais et agréable.
Son infusion est rafraîchissante pour toute la journée. Les thés chinois sont dit comme frais et leur verdeur est longue en bouche.
C'est tout un art de préparer du thé à la menthe marocain :
Mettre dans la théière 3 cuillères à café de thé vert (de Chine).
Verser de l'eau bouillante pour le rincer puis jeter cette eau (sale).
Ajouter la menthe fraîche (rincée auparavant à l'eau froide).
Ajouter dans la théière 10 à 12 morceaux de sucre.
Verser dans la théière environ 1 Litre d'eau bouillante.
Laisser infuser.
Dégustez.
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