Rouleau découpe pâte chebbakia griweche

Ce rouleau vous facilitera la tâche pour découper vos pâtes lors de la préparation de vos chebbakia aussi appelé griweche qui est un gateau que l'on prépare pour les fêtes au Maghreb.

Vous voulez découper vos pâtes de façon originale, ce rouleau pourra remplir cette mission avec aisance.

 Halwa Chebakia (parfois orthographié Chebbakia ou Shebakia) est un biscuit Maghrebin au sésame qui se forme en fleur, frit puis recouvert de miel. Aussi connu sous le nom de mkharka, il est généralement servi pendant le Ramadan et pour des occasions spéciales.

Les Chebakia prennent beaucoup de temps à fabriquer. La plupart des femmes obtiennent l'aide d'une sœur, d'une mère ou d'une petite amie pour préparer une grande foule. N'oubliez pas de lire le tutoriel photo Comment faire du Chebakia si vous ne l'avez jamais fait auparavant.

Le processus de déroulement et de pliage est décrit ci-dessous, mais si vous n'avez jamais fait de Chebakia auparavant, il sera utile de voir le tutoriel photo Chebakia.

    Prendre une des portions de pâte et l'étaler sur l'épaisseur d'un mince morceau de carton. Poncez légèrement votre surface de travail si nécessaire.
    À l'aide d'un coupe-pâte, coupez la pâte en rectangles à peu près de la taille de votre paume.
    Effectuer quatre coupes uniformément espacées dans chaque rectangle. Ces coupes doivent avoir presque la longueur du rectangle, mais ne doivent pas s'étendre jusqu'aux bords de la pâte. Le rectangle ainsi obtenu aura cinq bandes de pâte adhésive.

Plier la Chebakia

    Prendre un rectangle et enfiler le majeur de la main droite à travers des bandes de pâte en alternance. Ceci permet de faire glisser le rectangle sur votre doigt.
    Avec la main gauche, pressez les bords extérieurs de la pâte qui pendent sur le bout de votre doigt. Ceci formera le centre de la forme de la fleur.
    Tout en tenant les coins pincés de la main gauche, faites glisser les bandes de pâte vers le bas à partir de votre doigt droit tout en les faisant tourner avec précaution de l'intérieur vers l'extérieur autour de la partie pincée. Serrer soigneusement les coins opposés lorsque la pâte est à l'envers. Si vous l'avez fait correctement, vous avez formé la pâte en forme de fleur allongée.
    Déposer le morceau de pâte plié sur une plaque à pâtisserie ou une plaque. Répéter l'opération avec les autres rectangles et collines de pâte. Ramassez les morceaux de pâte au travail, formez-les en colline et remettez-les dans le sac avant de les rouler à nouveau.
    Utilisez toute votre pâte de cette façon. Couvrez les plateaux avec la pâte pliée avec une serviette jusqu'à ce qu'ils soient prêts à frire.