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À l’encontre des autres currys, le Panang possède la qualité de posséder une texture plus épaisse. Au niveau du goût il est plus salé et sucré. D’autres personnes disent que l’on peut y ressentir des saveurs de noix et de cacahuète. Ce curry est plutôt utilisé dans les plats de fine lamelle de viande accompagné de citron.
Allergènes : graines de coriandre, cumin