Le sésame est une petite graine, très connue dans les pays asiatiques tel que la Chine, la Corée, le Japon ou encore au Vietnam. Ces pays utilisent très souvent cette petite graine de sésame. Ils s’en servent particulièrement pour le transformer sous forme de pate sucrée comme le nougat, pour en faire des gâteaux, ou encore en poudre pour assaisonner les plats comme les sauces.
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En revanche, il est aussi utilisé en Europe, où là le sésame est plus particulièrement utilisé pour la pâtisserie. Néanmoins, il est vrai que sa production mondiale provient pour la majeure partie de la Chine, l’Inde et la Birmanie. Mais aujourd’hui, on retrouve également de plus en plus de sésame dans les pays subsaharien, comme
le Soudan, le Nigéria ou encore l’Ouganda. Cette nouvelle culture qui se
développe dans ces pays est dû au fait que la graine de sésame à la capacité de s’adapter aux terres sèches et de plus à faible coût.
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Vous appréciez les saveurs Thai, oser déguster ce plat thai sauce chili.
La sauce suyaki ou le sukiyaki est une sauce polyvalente qui peut être utilisée comme accompagnement ou ingrédient.
Le tamarin est un fruit tropical provenant d'Inde, mais l'on trouve aussi dans L’Île de la Réunion, aux Antilles et en Afrique. Un aliment idéal riche en vitamine B1, B3, C, en magnésium, en calcium, ainsi qu'en fer. Il est reconnu dans le monde entier pour son usage culinaire (sucré ou salé) afin de concocter différentes recettes.
Utilisez cette sauce Tamari pour donner plus de délices à vos préparations.
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Durant la période Ming des messages de portes bonheurs écrits sur des fiches en papier ont été insérés dans des biscuits comme voeux à l'occasion des fêtes
Appelé "légume dans la viande" le champignon noir poussent sur les troncs d'arbre dans les forêts, ressemblent à la forme d'une oreille humaine. Il est très apprécié par nutritionnistes et les végétariens. Ayant des valeurs nutritionnelles le champignon noir est riche en fer, en vitamine et nourrit le sang du corps.
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Utilisez cette assaisonnement de Yuzu pour parfaire les plats que vous préparez.
Le riz japonais a sa contenance bien à lui. En effet les riz ne sont pas tous les mêmes que ce soit du riz basmati, au safran, coréen etc, chacun se différencie. Le riz japonais quant à lui possède un grain de forme ronde, court, assez opaque et collant.
