Marshmallows Bonbon halal chamallow en guimauve Samia

Ces tendres Bonbon halal au doux goût de chamallow en guimauve deviendront très vite vos Marshmallows préférés. En forme de cœur, ils feront chavirer le vôtre ! Ces friandises seront idéales à l'occasion d'une fête de famille (mariage, baptême) ou d'un dîner à deux pour déclarer votre flamme à votre dulcinée. Marshmallow de jolies couleur rouge-orangé égaiera votre table et ajoutera cette petite note de délicatesse des plus agréable en bouche. 

300 gr

Certifiés 100% halal par notre importateur qui a assisté à chaque étape de leur confection pour s'assurer qu'elle respecte en tout point le rite islamique, ces bonbons seront à coup sûr appréciés de tous. 

Ethnikka.fr vous propose un éventail de sucreries halal très diversifié : bandeaux, oursons, bonbons en forme de fruits, tendres ou acidulés, tout cela fourni par Samia sélectionnée pour sa qualité.

Guimauves

Histoire des guimauves
guimauves
Les anciens Égyptiens ont été les premiers à profiter d'une friandise gluante maintenant appelée guimauve dès 2000 av. La friandise était considérée comme très spéciale et était réservée aux dieux et à la royauté.

La guimauve a été fabriquée à partir de la plante de mauve (Athaea officinalis) qui pousse à l'état sauvage dans les marais. Le terme guimauve est dérivé à la fois de la maison natale de la plante et du nom de la plante. La mauve est originaire d'Asie et d'Europe et a été naturalisée en Amérique. Les Égyptiens pressaient la sève de la mauve et la mélangeaient avec des noix et du miel. Cependant, personne ne sait à quoi ressemblaient les bonbons à cette époque.

Les Français ont été initiés à la guimauve entre le début et le milieu des années 1800. Les propriétaires de petits magasins de bonbons fouettaient la sève de la racine de mauve dans un moule à bonbons moelleux. Ce processus fastidieux était généralement effectué à la main. Les magasins de bonbons ont eu du mal à répondre à la demande. Les fabricants de bonbons ont commencé à chercher un nouveau procédé pour fabriquer des guimauves et ont découvert le système de magnat de l'amidon à la fin des années 1800. Il a permis aux fabricants de bonbons de créer des moules à guimauve à base de fécule de maïs modifiée. À la même époque, les fabricants de bonbons ont remplacé la racine de mauve par de la gélatine, ce qui a créé la forme stable de la guimauve.

Les guimauves ont été introduites et popularisées aux États-Unis au début des années 1900, après le développement du nouveau processus de fabrication.

En 1948, Alex Doumak révolutionne le procédé de fabrication des guimauves. Il a créé et breveté le procédé d'extrusion. Ce processus consiste à prendre les ingrédients de la guimauve et à les faire passer dans des tubes. Ensuite, les ingrédients sont coupés en morceaux égaux et emballés. Dans les années 1950, les guimauves sont devenues extrêmement populaires aux États-Unis et ont été utilisées dans une variété de recettes alimentaires.

Aujourd'hui, les Américains sont les principaux consommateurs de guimauves. Selon les experts, les Américains achètent plus de 90 millions de livres par an. La guimauve est considérée comme une collation toute l'année, même si la majorité est vendue en octobre et décembre.

Histoire de S'mores
L'histoire du s'more est un mystère. Personne ne sait qui a lancé la tradition de la torréfaction des guimauves. Cependant, en 1927, le Girl Scout Handbook a été la première documentation de la recette combinant des guimauves avec du chocolat et des biscuits Graham.

L'organisation des éclaireuses était probablement responsable du nom de la friandise. Le terme s'more signifierait "donnez-en plus".

Les S'mores ont été populaires au fil des ans, en particulier auprès des enfants. S'more est synonyme de camping et de plaisirs estivaux.

Comment sont fabriquées les guimauves ?
Au 19ème siècle, les guimauves étaient fabriquées en mélangeant de la sève de racine de mauve, des blancs d'œufs et du sucre dans un moule moelleux. Les Français ont ajouté de la fécule de maïs pour accélérer la production et donner au bonbon sa forme inoubliable.

Aujourd'hui, la fabrication des guimauves est bien différente. Le jus de racine de mauve a été remplacé par de la gélatine. Le sirop de maïs, l'amidon, le sucre et l'eau sont mélangés à la gélatine. Le mélange moelleux est passé dans de longs tubes puis coupé en morceaux égaux. Pour créer des guimauves en forme comme Peeps, une buse spéciale se déplace d'avant en arrière pour couper la guimauve en formes reconnaissables.

Les guimauves peuvent également être faites à la maison. Les ingrédients sont presque les mêmes, mais du sel et de l'extrait de vanille peuvent être ajoutés pour l'assaisonnement.

Faits amusants sur les guimauves :
La capitale mondiale de la guimauve se trouve à Ligonier, dans le comté de Noble, dans l'Indiana.
Chaque été, plus de 50 pour cent de toutes les guimauves vendues sont finalement grillées sur un feu.