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Dakatine pâte d'arachide

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Dakatine : La pâte d'arachide

La pâte d'arachide est une pâte à tartiner faite à base d'arachide, obtenue par broyage de cacahuètes complètement dépelliculées, dégermées et torréfiées.

425 gr

Depuis plus 50 ans, Dakatine développe son savoir-faire pour le plus grand plaisir des amateurs de pâte d'arachide ou beurre de cacahuètes.

Après une sélection rigoureuse des arachides, venues de différentes origines (Brésil / Argentine / USA), les graines sont torréfiées jusqu'à dévoiler tout l'arôme de cacahuètes finement grillées.

Une fois torréfiées, les cacahuètes sont broyées pour donner la pâte onctueuse qui ravit les grands comme les petits depuis plusieurs années.

Dakatine a su conserver son savoir-faire artisanal pour rester proches des demandes clients.

 

La pâte d'arachide Dakatine a 60 ans. Le nom Dakatine (Dakar + tartine une tranche de pain), il indique la relation importante avec la culture africaine Les
cacahuètes sont méticuleusement sélectionnées, torréfiées et moulues. Ce procédé et un savoir-faire unique donnent naissance à la fameuse pâte d'arachide.

A l'origine, la pâte était vendue dans une boîte rouge. Aujourd'hui, la boîte blanche a un visage de jeune garçon. La légende dit que l'image appartient au fils d'un employé.
C'est avec cette idée qu'est née la création d'une nouvelle gamme de Toonuts à tartiner aux 4 parfums.

Dakatine est le nom de marque de la pâte d'arachide ou du beurre d'arachide.

Produite à Strasbourg aux Grands Moulins de Strasbourg, la pâte de cacahuètes Dakatine est élaborée à partir de cacahuètes sélectionnées, pelées et torréfiées avant d'être finement broyées.
La dakatine est un excellent aliment nutritif qui peut être utilisé pour la cuisson (par exemple, poisson, viandes, sauces, desserts) ou mélangé avec du sucre, du miel et du chocolat. Il est disponible dans diverses options d'emballage.

Histoire de Dakar

Les origines de Dakatine


A l'origine, les Grands Moulins de Strasbourg possédaient également Les Huileries Alsaciennes. Cette entreprise produisait de l'huile alimentaire et des graines entières pour l'industrie de la pâtisserie. Lorsque les graines étaient cassées ou n'avaient pas la taille appropriée, elles n'étaient d'aucune utilité. Une idée est venue : torréfier et écraser ces graines, afin d'obtenir une pâte non sucrée, comme aux USA.

 

Succès immédiat


Ce nouveau produit a été étonnamment un grand succès surtout en région parisienne. Il a été le plus consommé par la population africaine puisque la pâte d'arachide est un aliment de base. Aujourd'hui, la dakatine et la pâte d'arachide restent les principaux ingrédients de la cuisine africaine et créole.

 

Durable


La marque Dakatine (abréviation de Dakar + Tartine) a été diffusée pour la première fois en 1952 et son succès n'a cessé de croître depuis.
Cacahuètes et beurre ensemble ? Nous pourrions certainement penser que cette nourriture est très calorique. Et pourtant, avec seulement 640 calories pour 100 grammes, c'est moins que le beurre (730 calories) et l'huile (900 calories).

 

Dakatine : Beurre de cacahuète : est-ce bon pour vous ?



Information nutritionnelle Avantages potentiels pour la santé du beurre de cacahuète
Le beurre de cacahuète est une pâte à tartiner riche en protéines, populaire dans le monde entier. Il est fait d'arachides moulues - souvent torréfiées en premier - mélangées en une pâte épaisse.

Le produit final contient une gamme de nutriments qui peuvent offrir des avantages pour la santé. De nombreuses marques ajoutent aujourd'hui des ingrédients comme le sucre, l'huile végétale et les graisses transformées qui peuvent réduire sa valeur nutritionnelle.

Le beurre d'arachide naturel est disponible et peut être facilement trouvé en ligne.

Vous pouvez également faire du beurre de cacahuète à la maison en mélangeant des cacahuètes dans un robot culinaire jusqu'à ce que vous obteniez la texture souhaitée.

Information nutritionnelle
Un quart de tasse de cacahuètes (la quantité approximative dans une portion de 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète) contient :

Calories : 207
Protéines : 9 grammes
Matières grasses : 18 grammes
Glucides : 6 grammes
Fibre : 3 grammes
Sucre : 1 gramme
Le beurre de cacahuète est une bonne source de :

 Vitamine E
 Niacine (B3)
 Manganèse
 Vitamine B6
 Magnésium


Le beurre de cacahuète est également une bonne source de cuivre, un minéral qui aide à maintenir la santé de nos os, notre fonction immunitaire et nos vaisseaux sanguins. Certaines recherches suggèrent que consommer suffisamment de cuivre dans votre alimentation peut réduire votre risque d’ostéoporose et de maladie cardiaque.

 

dakatine : Avantages potentiels pour la santé du beurre de cacahuète


Le beurre d'arachide Dakatine est une source concentrée de nutrition qui peut offrir des avantages potentiels pour la santé. Une étude a montré que manger des cacahuètes tous les jours peut réduire le risque global de décès jusqu'à 21 % et réduit l'incidence des maladies cardiaques de 38 %.

Cependant, les arachides sont riches en calories et, bien qu'elles contiennent de « bonnes graisses », trop peut être une mauvaise chose. Modérez votre consommation pour éviter une prise de poids indésirable ou des problèmes de santé causés par une consommation excessive de graisses.

Tant que vous exercez un contrôle des portions, la recherche suggère que le beurre de cacahuète offre les bienfaits suivants pour la santé :

Santé cardiaque améliorée

L'une des principales graisses du beurre d'arachide est l'acide oléique. Lorsqu'il est remplacé par d'autres graisses dans votre alimentation, il a été démontré que l'acide oléique aide à maintenir un bon cholestérol, une bonne glycémie et une bonne tension artérielle . La gestion de ces niveaux dans votre corps peut réduire le risque de maladie cardiaque.

Le beurre de cacahuète contient également des oméga-6. Cet acide gras abaisse le mauvais cholestérol ( LDL ) et augmente le cholestérol protecteur ( HDL ). De plus, les arachides sont une source naturelle d' arginine , un acide aminé qui peut prévenir les maladies cardiaques et vasculaires en favorisant le bon fonctionnement des vaisseaux sanguins.

Risque réduit de diabète

Il a également été démontré que l'acide oléique réduit la résistance à l'insuline du corps , une condition qui augmente votre glycémie et conduit au diabète. La recherche montre que la teneur en oméga-6 du beurre de cacahuète peut également avoir le même effet.

Propriétés anticancéreuses

Les arachides sont une excellente source d’antioxydants comme le manganèse, la vitamine E et les vitamines B. Ces composés agissent pour prévenir et réparer les dommages cellulaires dans votre corps, et cet effet peut réduire votre risque de maladies chroniques comme le cancer.

L'un des antioxydants les plus puissants du beurre de cacahuète est l'acide coumarique - et la recherche a montré que son activité est augmentée de 22% si vous faites griller des cacahuètes avant de les fouetter en beurre.

Il contient également du resvératrol, un antioxydant qui a des effets anticancéreux et peut réduire le risque d'obésité, de maladie cardiaque et de déclin cognitif.

Aide à la gestion du poids

Les graisses saines contenues dans le beurre d'arachide sont appelées acides gras monoinsaturés et polyinsaturés. Ces graisses sont associées à un risque plus faible de prise de poids et d’obésité lorsqu'elles sont consommées dans le cadre d'une alimentation saine.

Les aliments riches en graisses saines, en protéines et en fibres, comme le beurre de cacahuète, prennent également plus de temps à être digérés par notre corps, ce qui peut nous permettre de nous sentir rassasiés plus longtemps et de réduire le risque de trop manger.

Bien que la perte et la gestion du poids dépendent d'une alimentation et d'un mode de vie sains, la recherche suggère que les arachides peuvent aider à atteindre ces objectifs.  


Le beurre d'arachide est riche en une variété de nutriments, mais il est également riche en calories et en matières grasses. Bien que les graisses saines contenues dans le beurre d'arachide soient nutritives, vous devez les consommer avec modération pour éviter une prise de poids indésirable ou des problèmes de santé potentiels.

Les marques commerciales de beurre d'arachide contiennent souvent des sucres, des huiles et des graisses ajoutés. Pour les meilleurs bienfaits pour la santé du beurre d'arachide, recherchez des produits entièrement naturels sans ces ingrédients ajoutés.

Le beurre de cacahuète peut être un excellent ajout à votre alimentation si vous limitez vos portions à la quantité recommandée. Certains risques possibles pour la santé du beurre d'arachide comprennent :

Allergie aux arachides

Certaines personnes ont des allergies aux arachides , qui peuvent être mortelles dans certains cas. Évitez tous les produits aux arachides si vous êtes allergique aux arachides.

Riche en calories

Le beurre de cacahuète contient une grande quantité de calories par portion. Assurez-vous de modérer vos portions pour éviter une prise de poids indésirable.

Élevé en graisse

Bien que la plupart des matières grasses contenues dans le beurre d'arachide soient relativement saines, les arachides contiennent également des graisses saturées , qui peuvent entraîner des problèmes cardiaques lorsqu'elles sont consommées en excès au fil du temps.

 

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Ethnikka avis

Dakatine pâte d'arachide

Dakatine pâte d'arachide

La pâte d'arachide est une pâte à tartiner faite à base d'arachide, obtenue par broyage de cacahuètes complètement dépelliculées, dégermées et torréfiées. 

 

 

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