Tampon à makrouts pour gâteaux orientaux

Tampon à makrouts est spécialement conçu pour les gâteaux orientaux que l'on peut présenter lorsque l'on reçoit des invités, accompagné d'un thé ou d'un café mais aussi lors des fêtes, mariages ou encore pendant le ramadan. Ce tampon est principalement utilisé pour les makrouts. Grâce à ses jolies motifs vos petits gâteaux ne manqueront pas d'attirer le regard sur la table. Ces tampons sont de très bonne qualités et le motif en ressort très bien imprimé sur vos biscuits.

Environ 30 cm x 5cm

Recette makrout

pour vous pouvez trouver une recette plus détaillée sur notre Blog

Biscuits de semoule aux dattes (Makrout)

Makrout recette : Ingrédients pour la pâte

500 grammes de semoule (moyen)
25 grammes de beurre
1 pincée de sel
2 cuillères à café de sucre en poudre
200 à 240 ml d'eau
Remplissage:

250 gr de pâte de dattes
2 cuillères à soupe rases de beurre
1 cuillère à soupe de mazhar (eau de fleur d'oranger)
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
Une poignée d'amandes blanches cuites et moulues
Huile de tournesol pour la friture
Miel

Méthode de préparation du Makrout:

Mélanger le tout pour la pâte et laisse reposer un moment. La semoule a alors la possibilité de bien absorber toute l'humidité. Lorsque votre pâte repose, préparez la garniture. Divisez votre pâte en 4 parts égales et faites de même avec votre garniture.

makrout-avec-dates
Rouler la pâte en une longue ficelle de la même longueur que votre ficelle de garniture de datte. Assembler. Replier la pâte autour de la garniture. La jointure doit être en bas puis presser le tout légèrement plus à plat. Coupez en forme de diamants, utilisez le moule spécial makrout.

Lorsque vous avez déjà formé votre pâte, faites-la frire dans de l'huile de tournesol pour une belle couleur. Chez nous, l'un peut être sombre et l'autre de couleur claire. Puisque votre makrout est chaud, votre miel doit être froid. Trempez les biscuits dans le miel et laissez-les dedans jusqu'à ce que vous voyiez que votre prochain lot est prêt.

Makrout
Retirez-les du miel et placez-les dans une passoire avec une assiette en dessous, afin que l'excès de miel puisse s'écouler. Alors fini le reste. Gardez-les couverts pour les garder savoureux.